Le poulet yassa

Voici une petite recette sénégalaise que j'affectionne tout particulièrement.De toutes celles que j'ai déjà testé,c'est ma préférée!!!

Ingrédients:
*1 poulet découpé
*10 oignons
*1 morceau de sucre
*4 citrons
*1 c.à s. de moutarde
*un cube de bouillon de volaille (ou africain)
*1 piment rouge (moi je remplace par une grosse pincée de piment de cayenne)
*4 c.à s. d'huile
*2 verres d'eau
*sel et poivre

Préparation:
Préparer la marinade en mélangeant le jus des 4 citrons,la moutarde,l'huile,le sel et le poivre.Enduire les morceaux de poulet avec la marinade,ainsi que la moitié des oignons émincés et laisser reposer au frais minimum 2h.Chauffer de l'huile dans une cocotte,dorer le poulet,puis le reste d'oignons.Laisser suer environ 10 mn.Remettre la viande dans la cocotte.Arroser avec le reste de la marinade,l'eau et ajouter le cube de bouillon et le sucre.Saler et poivrer de nouveau.Incorporer le piment.Porter à ébullition,couvrir et laisser mijoter 45 mn.

Accompagner de semoule comme sur la photo ou de riz.Recette très originale par son goût acidulé et les oignons cuits la sorte hum on dirait un confit d'oignons,bref c'est vraiment délicieux!

Bonne dégustation!

Les cookies de Gaelle

Depuis que je les ai goûté,je ne m'en passe plus....

Ingrédients:
*225g de farine
*200g de chocolat pâtissier coupé en morceaux
*2 oeufs
*1 pincée de sel
*100g de sucre blanc
*75g de sucre roux ou de canne
*1 sachet de sucre vanillé
*1 cc de bicarbonate de soude
*170g de beurre fondu
*100g de poudre d'amande

Battre les oeufs avec les 3 sortes de sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blond et mousseux.Ajouter peu à peu la farine,ainsi que le bicarbonate de soude et le sel.Incorporer le beurre tièdi petit à petit,puis la poudre d'amande et enfin les morceaux de chocolat (vous pouvez remplacer par des pépites mais perso je préfère avoir des gros morceaux de chocolat bien fondant et plus fort en goût).
Laisser reposer au frigo 30 mn environ.Puis cuire sur une plaque allant au four pendant plus ou moins 12 mn à 180° (four préchauffé au préalable).

Bonne dégustation!!

Crumble banane,poires chocolat

Petite recette pour faire partir des bananes trop mûres.........

Ingrédients:
*4 bananes
*3 poires
*200g de chocolat pâtissier râpé
*150g de beurre
*150g de farine
*150g  de sucre

Préparation:
Éplucher les bananes et peler les poires.Couper ces dernières en rondelles et en dés.Mélanger et disposer dans des ramequins individuels beurré ou dans un grand plat familial toujours beurré au préalable.Dans un saladier,mélanger la farine,le sucre et le beurre ramolli avec vos doigts afin d'obtenir une pâte friable.Ajouter le chocolat au mélange de fruit et recouvrir de pâte.Enfourner dans un four préchauffé à l'avance à 180° pendant 25 minutes.

Bon appétit bien sûr.